グリューネベカライ

京王線代田橋駅から歩いてすぐの場所に店を構える「グリューネベカライ」は、素朴で力強いヨーロッパの食卓パンが手頃に揃うベーカリーです。棚に並ぶのは、日常の料理と合わせたくなるスイスやドイツ仕込みのパンたち。ライ麦の風味と素朴な滋味をストレートに伝えるランドブロートをはじめ、ぎっしりとレーズンが詰まったカレンツライや、食事のお供に重宝するカイザーゼメル、編み込みのツォップなど、この店ならではの本格的な顔ぶれが並びます。噛むほどに小麦やライ麦のコクが広がる生地は、甘さ控えめのハード系を求めている人には見逃せない仕上がりです。

どっしりとしたハードパンの一方で、甘味や塩気のバランスが心地よい菓子パンや惣菜パンも魅力的な選択肢です。ゴルゴンゾーラチーズの塩気に蜂蜜のやさしい甘さを重ねたパンは、甘じょっぱい味わいが癖になる一品。爽やかな香りが広がるレモンパンや、胡桃とレーズンが入った蒸しパン、サクサクのパイ生地を用いたフルーツパフなど、小ぶりで試しやすいおやつパンも豊富に揃っており、いくつか組み合わせて持ち帰りたくなります。

日々の朝食を支える食パン類もファンが多く、イギリスパンやプルマン、香ばしいグラハムブレッドなどが焼き上がります。店内はイートイン席のないテイクアウト専門店で、会計は現金のみの取り扱いとなっています。月曜日から金曜日までは夜20時まで営業しているため、仕事帰りに翌朝のテーブルパンを買い求めるのにも頼もしい存在です。